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Quebranta
Nombre de la primera variedad de uva importada al Perú por los colonos españoles. Es la uva Quebranta que dio nacimiento al Pisco y por eso la mitad de los peruanos preferirá un Pisco Quebranta para preparar el famoso Pisco Sour. El Pisco Quebranta es elegido por puristas que quieren preparar la receta original pero debes saber que la uva Quebranta es la menos aromática de las 8 variedades de uvas pisqueras autorizadas por la Denominación de Origen.
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