Torontel

La uva Torontel es una de las 8 variedades de uva autorizadas en la producción de Pisco según la Denominación de Origen oficial del Perú. Es una de las 4 variedades denominadas "aromáticas" debido a que su aroma provoca una estimulación olfativa más intensa que las variedades "no aromáticas".

La uva Torontel, con racimos verde-dorado y también conocida como Moscatel de Alejandría o Moscatel Amarilla, es reconocida por su carácter aromático y floral. Se destaca por la intensidad de sus aromas florales y cítricos y sus sutiles y exquisitas notas de azahar, jazmín, verbena y frutas tropicales. En boca también se pueden apreciar toques de canela, melocotón y miel.

Los Piscos puros elaborados con uva Torontel suelen ser denominados Piscos "Mosto Verde". Estos piscos presentan una notable estructura aromática y son ideales para degustar puros como digestivo.

Cuando esta variedad de uva se utiliza en la composición de un Pisco llamado "Acholado", su carácter exuberante y encantador contribuirá a que los sabores y aromas de esta mezcla sean únicos. ¡Te espera una deliciosa experiencia al preparar cócteles aún más festivos (Chilcano por ejemplo)!

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