PLAPZOC070-1U
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Las papas a la Ocopa o símplemente Ocopa, es un entrada típica y tradicional de la gastronomía del Perú. Sus orígenes se ubican en la ciudad de Arequipa en la sierra sur del país. Dicen que la Ocopa es una adaptacion de la conocida Papas a la Huancaina.
La Ocopa es un plato muy agradable y de fácil preparación sobre todo si se usa la Ocopa Provenzal.
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Las papas a la Ocopa o símplemente Ocopa, es un entrada típica y tradicional de la gastronomía del Perú. Sus orígenes se ubican en la ciudad de Arequipa en la sierra sur del país. Dicen que la Ocopa es una adaptacion de la conocida Papas a la Huancaina.
La Ocopa es un plato muy agradable y de fácil preparación sobre todo si se usa la Ocopa Provenzal.
OCOPA
INGREDIENTES Ají amarillo en polvo, queso en polvo, galleta molida, ajo en polvo, maní tostado molido, sal, almidón de arroz pre-gelatinizado, estabilizante (CMC).
PREPARACIÓN
1.- Vierta el contenido del sobre en un recipiente.
2.- Añada 3/4 de taza de leche, a temperatura ambiente.
3.- Mezcle todo hasta obtener una preparación uniforme.
4.- Servir con patata cocida. 5.- Adornar con hojas de lechugas, huevo duro y aceitunas de botija.